04080, ул. Кирилловская 86, г. Киев
(044) 501-28-24
(044) 239-26-24
Время работы:Пн - Пт; С 9:00 до 18:00
Термодымовая камера для созревания Mauting KMZ
Производитель
Термодымовые камеры KMZ предназначены для 1-й стадии ферментации термически необработаных мясных продуктов. Являются подходящими для ферментированых продуктов со стартовой культурой (закваски), также для технологий с GDL, или классического производства твердокопченых салями, колбас, ветчины и коп..
Камера для дозревания и сушки Mauting KMD
Производитель
Камеры для дозревания предназначены для 2-й стадии ферментации твердокопченых мясных продуктов, которые не подвергаются термической обработке, или для сушки продуктов, подвергаемых термической обработке. Являются подходящими для ферментированых продуктов со стартовой культурой (закваски), также д..

Климатические камеры

Климатические камеры

Производство сырокопченой колбасы очень долгий и трудоемкий процесс, который требует постоянного контроля. Для уменьшения количества испорченной продукции и повышения качества в целом используют климатические камеры. Это многофункциональное оборудование способно проводить подогрев, созревание, высушивание, обработка холодным дымом и складирование, контролируя интенсивность обдува, влажность и температуру. Поскольку дозревание твердокопченых мясных продуктов происходит в две стадии, камеры тоже делят на две группы в зависимости от того какая стадия в них реализуется. Первый вид камер предназначен для высушивания и копчения холодным дымом. Второй - для сушки и складирования готовой продукции.

Современная микропроцессорная система контроля обеспечит максимально точное выполнение программы обработки и обеспечит экономичную работу и сокращение общих затрат на производство. Скорость, направление, обмен воздуха, распределение температуры и влаги в помещении обеспечивает система обдува. В зависимости от вида камеры продукта что будет там дозревать и технологического процесса существует возможность установки нескольких различных вариантов систем.  

Купить климатические камеры в Киеве Вам помогут наши сотрудники. Компания ФУД ТЕХ ИНЖИНИРИНГ предлагает Вам климатические камеры для сырокопченых колбас фирмы Mauting  (Чехия). Цену на климатические камеры уточняйте у наших менеджеров по телефону, электронной почте, или форме обратной связи.