Шпагат та нитка для обв'язування ковбасних виробів

Загальні відомості

Шпагати – це тонкі кручені вироби діаметром від 1 до 5 мм разового застосування. Шпагати виготовляються із суміші лляних, прядив'яних, джутових та інших луб'яних волокон, віскозних, поліпропіленових, поліетиленових, бавовняних ниток, а також паперу. Використовуються шпагати у харчовій промисловості, сільському господарстві, торгівлі, поштових установах для ув'язування та пакування товарів. Назва шпагату визначає його склад (лляний шпагат - виробляється з льону, льонопеньковий шпагат - із суміші луб'яних волокон, джутовий шпагат - з джутових волокон, паперовий шпагат - з паперу, віскозний шпагат - з віскозних ниток).

Вибір шпагату визначається за його властивостями та особливостями. Необхідно враховувати лінійну щільність (текс), міцність (розривне навантаження), діаметр шпагату, в якому середовищі його можна використовувати, і звичайно комерційну вигоду (ціна одного кілометра шпагату).

Лінійна щільність (маса одиниці довжини) – непряма характеристика товщини. Ця величина показує, яку масу має нитка чи шпагат певної довжини. Одиниця виміру лінійної щільності - текс.

Текс (від латів. texo - ткати) - одиниця лінійної щільності (г/км), що застосовується для вимірювання товщини волокон та ниток. Текс визначає вагу одного кілометра нитки.
Міцність (розривне навантаження) – властивість протистояти руйнуванню від одноразово доданої сили. Оцінюється в основному за розривним навантаженням - мінімальним зусиллям, що руйнує виріб. Вимірюється в кілограмах сили (кгс) та кілоньютонах (кН). 1 кгс = 9,8 Н. При намоканні розривне навантаження у бавовняних виробів трохи збільшується, а у поліпропіленових залишається незмінною.

Застосування шпагатів

У харчовій промисловості, зокрема м'ясопереробній, найчастіше використовується бавовняний шпагат та бавовняна нитка. Вони можуть також виготовлятися з додаванням поліпропіленової або акрилової нитки.

Шпагат бавовняний виготовляють із бавовняної пряжі.

Бавовняний шпагат застосовується у виробництві копчення риби, ковбаси та виробництві свічок, рукоділлі, а також упаковки різних товарів. Завдяки натуральному походженню бавовняний шпагат екологічно чистий та безпечний для харчових продуктів. Бавовняний шпагат дуже м'який, добре в'яжеться, білого кольору, не боїться великої температури та холоду. Бавовна не руйнується від впливу ультрафіолетових променів, але схильна до гниття під впливом вологи та вогкості. До недоліків бавовняного шпагату можна віднести низьку міцність.

Можливість використовувати бавовняний шпагат у харчовій промисловості підтверджена гігієнічним сертифікатом. Бавовняний шпагат є екологічно чистим видом упаковки.

Рекомендації щодо використання х/б шпагату:

Перед застосуванням бавовняний шпагат занурюють у воду на 1-3 хв. для збільшення його міцності, а потім використовують для в'язання ковбас.

Не рекомендується:

• збільшувати тривалість замочування;
• використовувати шпагат, що у вологому стані більше 1 години;

При значному зволоженні бавовняна основа шпагату розмокає, і він втрачає свої властивості міцності.

Упаковка, терміни та умови зберігання:

Бавовняний шпагат поставляють у бобінах вагою від 2 до 3 кг, упакованим у мішки чи коробки. Допускається постачання бобін без пакування.
Шпагат зберігають у сухих складських приміщеннях при температурі від 15 до 30 градусів та відносній вологістю 70-75 %.
Термін зберігання шпагату – до 2 років.

Наша компанія пропонує шпагат та нитку для обв'язування ковбасних виробів власного виробництва. Ми маємо широкий асортимент продукції, а також працюємо на індивідуальні замовлення наших клієнтів.