Промислові димогенератори Maunting

Генератор диму один з основних елементів як коптильних установок, так і кліматичних камер. Вони використовують для копчення м'яса, ковбасних виробів, риби. Дуже важливо правильно вибрати обладнання, оскільки дим надає характерного смаку, зменшує кількість вологи в продукті і виступає як консервант, продовжуючи термін придатності. Сьогодні на ринку можна знайти димогенератори в яких вироблення диму в термокамерах відбувається методами тління тріски, фрикційним, паровою і за допомогою рідкого диму. Вибір типу генератора диму залежить від технології приготування продукту, продуктивності установки та виду термокамери.

Промислові димогенератори багатофункціональні. Вони здатні поєднувати в собі димогенератори холодного копчення та гарячого копчення, їх легко переналаштовуючись при зміні продукції та зміні режиму копчення.
Сучасні димогенератори повністю автоматичні, вони оснащені вбудованою системою контролю. Ця система регулює процес вироблення диму, его температуру, щільність, подачу свіжого повітря. Також в установці є автоматична система гасіння вогню. Генератор диму не вимогливий до вологості тріски і здатний підлаштовуватися. Роль оператора в обслуговуванні такої установки зводиться до завантаження матеріалу, вивантаження золи та встановлення програми роботи.

Купити димогенератори для коптильні у Києві Вам допоможуть наші співробітники. Компанія ФУД ТЕХ ІНЖИНІРИНГ пропонує димогенератори виробництва всесвітньо відомої фірми Mauting (Чехія). Ціну на генератори диму для промислового копчення продуктів уточнюйте у наших менеджерів за телефоном, електронною поштою або формою зворотного зв'язку.