Купити куттерні ножі для м'яса

У зв'язку з девальвацією гривні та падінням платоспроможності населення у наш час багато підприємств переорієнтовуються на виготовлення вареної ковбаси, сосисок, сардельок. За технологією виготовлення м'ясну продукцію спочатку подрібнюють на невеликі шматки або фарш, а потім подрібнюють до емульсії. Для цього використовують куттери та емульситатори. За багато років експлуатації по всій Україні куттер зарекомендував себе як надійний, продуктивний та доступний інструмент приготування емульгованої сировини. Щоб досягти якісного різання волокна, потрібна лінійна швидкість ножа більше v=100 м/с. Цього можна досягти при радіусі чаші R=350мм та обертах ножа близько n=3000 об/хв. v = 2πnR Тому в куттерах меншого літражу і відповідно меншим радіусом чаші потрібно збільшити кількість обертів ножової головки до n=4000 об/хв і більше. Природно за таких умов роботи вимога до ножів дуже високі і виготовлені в Україні та країнах СНД не завжди досяжні. Вирішенням цієї проблеми стала продукція провідної німецької компанії GW Steffens, яка виготовляє будь-які ножі всіх розмірів і конфігурацій до таких куттерів як Krämer & Grebe, CFS, GEA, Killia, Läska, Alpina, Seydellmann, Nowicki, Alexanderwerk, MAdo, Stephan та інші).

Явним плюсом є те, що вони винайшли власну марку нержавіючої сталі М92. В Україні продукцію цієї фірми представляє компанія «Фуд Тех Інжиніринг», яка співпрацює з компанією GW Steffens на правах ексклюзивного представника, тобто оригінальну продукцію, яка безпосередньо імпортована від виробника, ви зможете купити тільки у нас. Тут спрацьовує принцип: якість. Купуючи дешевше вітчизняний ніж, ви не можете бути впевнені в якості його роботи, але значно економите. Ми рекомендуємо вибрати якісну продукцію за вищу ціну, убезпечивши свій куттер від раптового руйнування ножа та великих збитків.

Харчове обладнання розраховане на інтенсивну роботу протягом десятиліть, але постійні вібрації та збільшене навантаження на підшипники та в екстреній ситуації руйнування ножів не дозволять відпрацювати ресурс куттера повністю. Простий приклад із життя. Купивши якісний європейський автомобіль, ми намагаємося ставити відповідні деталі, а не просити «дядька Васю» виточити їх на верстаті.