Для харчової промисловості коптильні камери

Копчення займає важливу частину у харчовій промисловості та обладнання для нього широко представлене на ринку. Існують коптильні камери, призначені для термічної обробки всіх видів продуктів, таких як: ковбаса, бекон, сосиски, ковбаси, м'яса, птиці, риби, сиру, і т.д. Розрізняють гаряче копчення, у якому продукт піддається температурам 40-120°З, і холодне копчення, температура регулюється не більше 19-25°С. Гаряче копчення більш поширене, тому що процес приготування займає менше часу порівняно з холодним.
Коптильні камери можуть виконувати обидва види копчення та проводити кілька видів термічної обробки. Вони оснащуються димогенераторами, які виробляють дим порівняно постійного складу. Вбудована система вентиляції забезпечує рівномірну обробку димом. Камера виготовлена з нержавіючої сталі та обладнана системою автоматичного миття. Сучасні коптильні установки за допомогою новітніх систем управління виконують задану вами або встановлену програму, повністю контролюючи технологічний процес копчення продукції, регулюючи температуру, вологість, інтенсивність вентиляції та багато іншого.
Наша компанія ФУД ТЕХ ІНЖИНІРІНГ постачальник коптильних камер в Україні. Ми пропонуємо коптильні камери фірми Mauting (Чехія). Для нас не проблема підібрати промислову коптильну установку, для великого чи малого бізнесу. Ціну на обладнання для копчення можна дізнатися у наших менеджерів за телефоном, електронною поштою або формою зворотного зв'язку.