Шпигорізні леза використовуються для розрізання продукту на смуги та поділу на частини. Виготовлені з нержавіючої сталі високої якості, вони можуть поставлятися з гладкою, хвилястою або зазубленою ріжучою кромкою.
 |
 |
 |
 |
Шпигорізки широко застосовуються в м'ясній промисловості, прості в роботі та догляді. Під час роботи найбільше навантаження він сприймає ріжучий інструмент, він вимагає регулярного обслуговування. Ножі монтують у спеціальних металевих рамах. Дві рами, розташовані перпендикулярно, утворюють грати, підбираючи відстані між ножами, регулюють розміри смуги чи стрічки продукту. На шпигорізках використовують 4 типи лез, ножі з позитивним, негативним заточуванням, прямі леза і з хвилястими зубами встановлюються в ножові рами. Лезо з хвилястим заточуванням застосовується для обробки продукції з волокнами та жилистих продуктів. Останній вид ножа серпоподібний, він розрізає продукт на кубики чи призми. Ріжучий інструмент виготовлений з якісної нержавіючої сталі, він спеціально оброблений і може працювати без особливого обслуговування. Незважаючи на високу якість виготовлення ножів, після тривалого використання вони затуплюються та зношуються. Для продовження терміну експлуатації їх необхідно регулярно заточувати. Виробляти заточування слід на спеціальних верстатах за допомогою абразивного кола прямого профілю, не допускаючи перегріву, це дозволить максимально якісно і швидко заточити ніж, зберігаючи потрібний кут заточування. Заточка, що неправильно проводиться, може призвести до перегріву, при нагріванні вище 180°С нержавіюча сталь втрачає свою твердість.
Купити шпигорізні ножі та леза для обладнання Вам допоможуть наші співробітники. Компанія ФУД ТЕХ ІНЖИНІРИНГ постачальник шпигорізних ножів фірм Foodlogistik (Німеччина), Treif (Німеччина) та Holac (Німеччина). Модель шпигорізного леза підбираються залежно від бажань клієнта. Ціну на промислові шпигорізні ножі уточнюйте у наших менеджерів за телефоном, електронною поштою або формою зворотного зв'язку.
