Кліматичні камери

Виробництво сирокопченої ковбаси дуже довгий та трудомісткий процес, який потребує постійного контролю. Для зменшення кількості зіпсованої продукції та підвищення якості загалом використовують кліматичні камери. Це багатофункціональне обладнання здатне проводити підігрів, дозрівання, висушування, обробка холодним димом та складування, контролюючи інтенсивність обдування, вологість та температуру. Оскільки дозрівання твердокопчених м'ясних продуктів відбувається на дві стадії, камери теж ділять на дві групи залежно від цього яка стадія у яких реалізується. Перший вид камер призначений для висушування та копчення холодним димом. Другий - для сушіння та складування готової продукції.

Сучасна мікропроцесорна система контролю забезпечить максимально точне виконання програми обробки та забезпечить економічну роботу та скорочення загальних витрат на виробництво. Швидкість, напрям, обмін повітря, розподіл температури та вологи у приміщенні забезпечує система обдування. Залежно від виду камери продукту що там дозріватиме і технологічного процесу існує можливість встановлення кількох різних варіантів систем.

Купити кліматичні камери у Києві Вам допоможуть наші співробітники. Компанія ФУД ТЕХ ІНЖИНІРИНГ пропонує кліматичні камери для сирокопчених ковбас фірми Mauting (Чехія). Ціну на кліматичні камери уточнюйте у наших менеджерів за телефоном, електронною поштою або формою зворотного зв'язку.